Imperfectionist aesthetics, kioke shoyu, traditional food culture

顔写真
チェイニ　ピーター
Cheyne，Peter
准教授
学部等
法文学部
言語文化学科
researchmap
個人URL		 https://researchmap.jp/PeterCheyne
SDGs 3 すべての人に健康と福祉を 4 質の高い教育をみんなに 5 ジェンダー平等を実現しよう 10 人や国の不平等をなくそう 16 平和と公正をすべての人に 17 パートナーシップで目標を達成しよう
ホームページURL
お問い合わせ
印刷する

産業分野

researchmap
研究分野

  • ライフサイエンス / 食品科学
  • 人文・社会 / 美学、芸術論
  • 人文・社会 / 家政学、生活科学
研究キーワード

研究概要

Study of traditional kioke shoyu practices and aesthetics at a local shoyu factory (Kanemori Shoyu, Matsue). The study relates kioke shoyu aesthetics and virtues to my JSPS Kakenhi project on imperfectionist aesthetics.

The research is then used in research-led teaching in my M.A. aesthetics course.

アピールポイント

Local Shimane culture and industry studied in terms of quality of life, aesthetic experience, traditional, and values.

特許情報