食物アレルギー対応の飲食店情報アプリ、マップ等の開発
アイカ サトコ
秋鹿 都子
准教授
| 学部等 |
医学部
看護学科
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|---|---|
| researchmap 個人URL |
https://researchmap.jp/poyobuccha |
| SDGs |
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| ホームページURL |
産業分野
- 宿泊業，飲食サービス業 / 飲食店
- 卸売業，小売業 / 飲食料品小売業
- 宿泊業，飲食サービス業 / 持ち帰り・配達飲食サービス業
- 情報通信業 / 情報サービス業
researchmap
研究分野
- ライフサイエンス / 生涯発達看護学
- 人文・社会 / 子ども学、保育学
- ライフサイエンス / 臨床看護学
研究キーワード
アレルギー
研究概要
アレルギー看護に関する研究を行っています。
・食物アレルギー児を養育する家族の支援
・原因食物の除去解除過程にある食物アレルギー児が原因食物を食べることの意味を理解し、納得して継続するための支援
・分娩施設における児のスキンケアと家族への指導
・食物アレルギー児を養育する家族の支援
・原因食物の除去解除過程にある食物アレルギー児が原因食物を食べることの意味を理解し、納得して継続するための支援
・分娩施設における児のスキンケアと家族への指導
アピールポイント
食物アレルギー児と家族が安心して生活する上で、地域の飲食店等のアレルギー対応情報は欠かせません。テイクアウトも含め、メニューのアレルギー情報が簡便に調べられる島根県版のアプリが開発できると良いと考えています。