・農産物・食品の流通 ・上記におけるICTの導入・活用
スエナガ チエ
末永 千絵
助教
| 学部等 |
生物資源科学部
農林生産学科
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| researchmap 個人URL |
https://researchmap.jp/sue_c |
| SDGs |
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| ホームページURL |
産業分野
- 卸売業，小売業 / 無店舗小売業
- 製造業 / 食料品製造業
- 情報通信業 / 情報サービス業
- 卸売業，小売業 / 飲食料品卸売業
- 卸売業，小売業 / 飲食料品小売業
researchmap
研究分野
- 人文・社会 / 食料農業経済
- 環境・農学 / 農業社会構造
- 人文・社会 / 商学
研究キーワード
農産物・食品流通、ICT、EC
研究概要
農産物が生産者から消費者の食卓に届くまでの流れの中で、インターネット販売やデジタル技術がいかに用いられ、役割を果たしているのかについて研究しています。インターネットやスマートフォンの普及により、生産者による消費者へ直接農産物を販売のほか企業間取引においても生産・出荷情報を連携したり、企業間においてもオンライン上の取引が増えています。また、商品の在庫や配送状況などの情報もデジタル化が進んでいます。こうした新しい仕組みが農産物の流通にどのような変化をもたらしているのか関心を持ち、調査研究を進めています。さらに、これらのシステムを開発する企業と、生産者や流通事業者との連携のあり方についても研究しています。研究を通じて、生鮮流通の持続に向けた現実的で最適なICT活用方策を提示し、一次産業の維持に貢献したいと考えております。
アピールポイント
農業団体、卸売業者、小売業者、システム開発企業等、対象の事業者に対しインタビューを実施しその内容を基に分析を行います。研究対象地域は全国ですが、山陰地域の研究を積極的に進めたいと考えています。