（1）微生物由来代謝産物による健康促進および疾患発症・進展機構の解析 （2）加齢性疾患・生活習慣病の発症・進展機構の解析およびそれらに対する食成分の評価・検証
シミズ ヒデヒサ
清水 英寿
教授
| 学部等 |
生物資源科学部
生命科学科
|
|---|---|
| researchmap 個人URL |
https://researchmap.jp/hideshmz |
| SDGs |
|
| ホームページURL |
産業分野
- 学術研究，専門・技術サービス業 / 学術・開発研究機関
- 農業，林業 / 農業
researchmap
研究分野
- ライフサイエンス / 栄養学、健康科学
- ライフサイエンス / 病態医化学
- 人文・社会 / 家政学、生活科学
研究キーワード
加齢性疾患，食の安全性，食の機能性，生活習慣病，微生物由来代謝物（腸内・水環境）
研究概要
主に下記の3テーマについて研究を進めています。
（1）食習慣を起因として産生量が変化する腸内細菌代謝産物に焦点を当て、その代謝産物が各種臓器に与える影響について解析を行っています。
（2）湖沼の富栄養化によって異常増殖した藍藻類が産生する毒素に汚染された水の直接摂取、またはそこで養殖された魚介類体内で蓄積された毒素の間接摂取で惹起されると想定される臓器障害メカニズムについて検証を行っています。
（3）加齢性疾患および生活習慣病の発症予防・改善効果に対する島根県由来食資源に含まれる成分の評価・検証を行っています。
（1）食習慣を起因として産生量が変化する腸内細菌代謝産物に焦点を当て、その代謝産物が各種臓器に与える影響について解析を行っています。
（2）湖沼の富栄養化によって異常増殖した藍藻類が産生する毒素に汚染された水の直接摂取、またはそこで養殖された魚介類体内で蓄積された毒素の間接摂取で惹起されると想定される臓器障害メカニズムについて検証を行っています。
（3）加齢性疾患および生活習慣病の発症予防・改善効果に対する島根県由来食資源に含まれる成分の評価・検証を行っています。
