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松崎 健太郎(マツザキ ケンタロウ) MATSUZAKI Kentaro

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医学部 医学科 講師

著書

1. 運動機能・認知機能改善食品の開発 (シーエムシー出版 2020) ISBN:9784781315072
2. Handbook of Clinical Neurology (Elsevier 2018) ISBN:9780444639127
3. Nutrition Reviews日本語版 (ILSI Japan 2018)
4. 認知症と機能性食品―開発の最新動向とその可能性 (フジメディカル出版 2017)

論文

1. 「Perilla seed oil improves bone health by inhibiting bone resorption in healthy Japanese adults: A 12-month, randomized, double-blind, placebo-controlled trial」 Kentaro Matsuzaki, Shahdat Hossain, Harumi Wakatsuki, Yoko Tanabe, Miho Ohno, Setsushi Kato, Osamu Shido, Michio Hashimoto Phytotherapy Research vol.:37 No.:6 全:12頁 2230-2241頁 学術雑誌 2023年 6月
2. 「食品・食品成分の機能性を検証するためのヒト介入試験―ボランティアにより実施するにあたり―」 橋本 道男,松崎 健太郎,若槻 晴美,大野 美穂,大畑 修三,加藤 節司, 長井 篤,紫藤 治 応用薬理 vol.:104 No.:1/2 1-9頁 学術雑誌 2023年 3月
3. 「A Narrative Review of the Effects of Citrus Peels and Extracts on Human Brain Health and Metabolism.」 Kentaro Matsuzaki, Akira Nakajima, Yuanqiang Guo, Yasushi Ohizumi Nutrients vol.:14 No.:9 学術雑誌 2022年 4月
4. 「Chronic Administration of Thymoquinone Enhances Adult Hippocampal Neurogenesis and Improves Memory in Rats Via Regulating the BDNF Signaling Pathway」 Abdullah Al Mamun, Kentaro Matsuzaki, Rafiad Islam, Shahdat Hossain, Md Emon Hossain, Masanori Katakura, Hiroyuki Arai, Osamu Shido, Michio Hashimoto Neurochemical Research vol.:47 No.:4 933-951頁 学術雑誌 2022年 4月
5. 「Perilla frutescens seed oil combined with Anredera cordifolia leaf powder attenuates age-related cognitive decline by reducing serum triglyceride and glucose levels in healthy elderly Japanese individuals: a possible supplement for brain health.」 Michio Hashimoto, Kentaro Matsuzaki, Koji Maruyama, Eri Sumiyoshi, Shahdat Hossain, Harumi Wakatsuki, Setsushi Kato, Miho Ohno, Yoko Tanabe, Yoko Kuroda, Shuhei Yamaguchi, Koji Kajima, Yasushi Ohizumi, Osamu Shido Food & Function vol.:13 No.:13 7226-7239頁 学術雑誌 2022年 7月
6. 「Perilla seed oil in combination with nobiletin-rich ponkan powder enhances cognitive function in healthy elderly Japanese individuals: a possible supplement for brain health in the elderly」 Michio Hashimoto, Kentaro Matsuzaki, Koji Maruyama, Shahdat Hossain, Eri Sumiyoshi, Harumi Wakatsuki, Setsushi Kato, Miho Ohno, Yoko Tanabe, Yoko Kuroda, Shuhei Yamaguchi, Koji Kajima, Yasushi Ohizumi, Osamu Shido Food & Function vol.:13 No.:5 2768-2781頁 学術雑誌 2022年 10月
7. 「テオブロミンの経口投与およびダークチョコレート摂取による認知機能の向上」 紫藤 治, 住吉 愛理, 松崎 健太郎, 杉本 直俊 島根医学 : the journal of the Shimane Medical Association vol.:42 No.:1 1-7頁 学術雑誌 2022年 4月
8. 「Anredera cordifolia extract enhances learning and memory in senescence-accelerated mouse-prone 8 (SAMP8) mice」 Eri Sumiyoshi, Michio Hashimoto, Shahdat Hossain, Kentaro Matsuzaki, Rafiad Islam, Yoko Tanabe, Koji Maruyama, Koji Kajima, Hiroyuki Arai, Yasushi Ohizumi, Osamu Shido Food & Function vol.:12 No.:9 3992-4004頁 学術雑誌 2021年 3月
9. Beneficial Effects of Citrus-Derived Polymethoxylated Flavones for Central Nervous System Disorders.」 Kentaro Matsuzaki, Yasushi Ohizumi Nutrients vol.:13 No.:1 145頁 学術雑誌 2021年 1月
10. 「Neuroprotective effects of citrus-derived polymethoxylated flavones for central nervus system disorders」 Kentaro Matsuzaki, Yasushi Ohizumi Pharmacometrics vol.:100 No.:1/2 9-25頁 学術雑誌 2021年 3月
11. 「Beneficial effects of docosahexaenoic acid-enriched milk beverage intake on cognitive function in healthy elderly Japanese: A 12-month randomized, double-blind, placebo-controlled trial」 Takashi Ichinose, Masaharu Kato, Kentaro Matsuzaki, Yoko Tanabe, Nobuhiko Tachibana, Miwako Morikawa, Setsushi Kato, Shuuzo Ohata, Miho Ohno, Harumi Wakatsuki, Shahdat Hossain, Osamu Shido, Michio Hashimoto Journal of Functional Foods vol.:74 104195頁 学術雑誌 2020年 11月
12. 「Intake of Alpha-Linolenic Acid-Rich Perilla frutescens Leaf Powder Decreases Home Blood Pressure and Serum Oxidized Low-Density Lipoprotein in Japanese Adults.」 Michio Hashimoto, Yoko Tanabe, Shahdat Hossain, Kentaro Matsuzaki, Miho Ohno, Setsushi Kato, Masanori Katakura, Osamu Shido Molecules (Basel, Switzerland) vol.:25 No.:9 2020年 4月
13. Salivary Immunoglobulin A Secretion and Polymeric Ig Receptor Expression in the Submandibular Glands Are Enhanced in Heat-Acclimated Rats.」 Matsuzaki K, Sugimoto N, Islam R, Hossain ME, Sumiyoshi E, Katakura M, Shido O. International Journal of Molecular Sciences 2020年 1月
14. 「The journey from white rice to ultra-high hydrostatic pressurized brown rice: an excellent endeavor for ideal nutrition from staple food」 Michio Hashimoto, Shahdat Hossain, Kentaro Matsuzaki, Osamu Shido, Katsumi Yoshino Crit Rev Food Sci Nutr vol.:16 1-19頁 学術雑誌 2020年 11月
15. 「The therapeutic potential of nobiletin for treating neurodegenerative diseases」 Kentaro Matsuzaki, Yasushi Ohizumi Pharmacometrics vol.:99 No.:1/2 1-8頁 学術雑誌 2020年 9月
16. 「Twelve-month Studies on Perilla Oil Intake in Japanese Adults-Possible Supplement for Mental Health.」 Michio Hashimoto, Kentaro Matsuzaki, Setsushi Kato, Shahdat Hossain, Miho Ohno, Osamu Shido Foods (Basel, Switzerland) vol.:9 No.:4 2020年 4月
17. 「Dementia and Functional Foods – New Trends and Feasibility: Nobiletin.」 Matsuzaki K, Ohizumi Y. Pharmacometrics vol.:96 39-43頁 学術雑誌 2019年 3月
18. 「Docosahexaenoic acid (DHA, C22:6, ω-3) composition of milk and mammary gland tissues of lactating mother rats is severely affected by lead (Pb) exposure.」 Hossain S, Hussain J, Bhowmick S, Sarkar M, Basunia M, Mamun AA, Tanabe Y, Matsuzaki K, Hashimoto M, Shido O. Biological Trace Element Research 2019年 11月
19. 「Effect of chronic administration of arachidonic acid on the performance of learning and memory in aged rats.」 Inoue T, Hashimoto M, Katakura M, Hossain S, Matsuzaki K, Shido O. Food & Nutrition Research vol.:1441 全:10頁 学術雑誌 2019年 3月
20. 「Heat attenuates sensitivity of mammalian cells to capsaicin.」 Sugimoto N, Matsuzaki K, Katakura M, Nakamura H, Ueda Y, Yachie A, Shido O. Journal of Biochemical and Molecular Toxicology vol.:e22288 全:7頁 学術雑誌 2019年 1月
21. 「Influence of Ultra-High Hydrostatic Pressurizing Brown Rice on Cognitive Functions and Mental Health of Elderly Japanese Individuals: A 2-Year Randomized and Controlled Trial」 Kuroda Y, Matsuzaki K, Wakatsuki H, Shido O, Harauma A, Moriguchi T, Sugimoto H, Yamaguchi S, Yoshino K, Hashimoto M. Journal of Nutritional Science and Vitaminology 2019年 6月
22. 「Long-term ultra-high hydrostatic pressurized brown rice intake prevents bone mineral density decline in elderly Japanese individuals.」 Matsuzaki K, Yano S, Sumiyoshi E, Shido O, Katsube T, Tabata M, Okuda M, Sugimoto H, Yoshino K, Hashimoto M. Journal of Nutritional Science and Vitaminology 2019年 6月
23. 「Sub-chronic consumption of dark chocolate enhances cognitive function and releases nerve growth factors: a parallel-group randomized trial.」 Sumiyoshi E, Matsuzaki K, Sugimoto N, Tanabe Y, Hara T, Katakura M, Miyamoto M, Mishima S, Shido O. Nutrients 2019年 11月
24. 「Theobromine improves working memory by activating the CaMKII/CREB/BDNF pathway in rats.」 Islam R, Matsuzaki K#, Sumiyoshi E, Hossain ME, Hashimoto M, Katakura M, Sugimoto N, Shido O. Nutrients 2019年 4月
25. 「認知症と機能性食品 -最新動向とその可能性-」 松崎 健太郎, 大泉 康 応用薬理 vol.:96 全:5頁 学術雑誌 2019年 5月
26. 「Chronic administration of theobromine inhibits mTOR signal in rats.」 Sugimoto N, Katakura M, Matsuzaki K, Sumiyoshi E, Yachie A, Shido O. Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology vol.:124 全:7頁 2018年 11月
27. 「Daily voluntary exercise enhances pilocarpine-induced saliva secretion and aquaporin 1 expression in rat submandibular glands.」 Matsuzaki K, Sugimoto N, Katakura M, Sumiyoshi E, Hara T, Hashimoto M, Shido O. FEBS Open Bio vol.:8 No.:1 全:9頁 85-93頁 学術雑誌 2018年 1月
28. 「温熱生理学から考える口腔乾燥症の治療方法-暑熱馴化による唾液腺でのアクアポリンの発現亢進と血管新生」 紫藤治,松崎健太郎,杉本直俊. 島根医学The Journal of Shimane Medical Association vol.:38 67-73頁 学術雑誌 2018年 11月
29. 「Anti-dementia effects of nobiletin, a citrus flavonoid: Toward the development of functional foods.」 Matsuzaki K, Ohizumi Y. Pharmacometrics 全:6頁 1-6頁 学術雑誌 2017年 7月
30. 「Capsaicin partially mimics heat in mouse fibroblast cells in vitro.」 Sugimoto N, Katakura M, Matsuzaki K, Nakamura H, Yachie A, Shido O. Naunyn-Schmiedebergs Archives of Pharmacology vol.:390 No.:3 全:9頁 281-9頁 学術雑誌 2017年 3月
31. 「Direct exposure to mild heat promotes proliferation and neuronal differentiation of neural stem/progenitor cells in vitro. 」 Hossain E, Matsuzaki K, Katakura M, Sugimoto N, Mamun AA, Hashimoto M, Shido O PLoSONE vol.:12 No.:6 e0178787頁 2017年 12月
32. 「Docosahexaenoic acid: one molecule diverse functions.」 Hashimoto M, Hossain S, Mamun AA, Matsuzaki K, Arai H. Critical Reviews in Biotechnology vol.:17 全:19頁 1-19頁 学術雑誌 2017年 8月
33. 「Long-term oral intake of ultra-high hydrostatic pressurizing brown rice prevents bone mineral density decline in elderly people.」 Hashimoto M, Matsuzaki K, Yano S, Sumiyoshi E, Shido O, Katsube T, Tabata M, Okuda M, Sugimoto H, Yoshino K Pharmacometrics vol.:92 No.:3-4 全:5頁 69-73頁 学術雑誌 2017年 5月
34. 「Neural progenitor cell proliferation in the hypothalamus is involved in acquired heat tolerance in long-term heat-acclimated rats.」 Matsuzaki K, Katakura M, Sugimoto N, Hara T, Hashimoto M, Shido O. PLoSONE vol.:12 No.:6 全:16頁 e0178787頁 学術雑誌 2017年 5月
35. 「Theobromine upregulates cerebral brain-derived neurotrophic factor and facilitates motor learning in mice.」 Yoneda M, Sugimoto N, Katakura M, Matsuzaki K, Tanigami H, Yachie A, Ohno-Shosaku T, Shido O. Journal of Nutritional Biochemistry vol.:39 全:7頁 110-6頁 学術雑誌 2017年 2月
36. 「柑橘類果皮成分nobiletinの抗認知症効果」 大泉康,松崎健太郎 Medical Herb vol.:40 全:6頁 30-35頁 2017年 10月
37. 「Differential effects of docoosahexaenoic and arachidonic acid on fatty acid composition and myosin heavy chain-related genes of slow- and fast-twitch skeletal muscle tissues.」 Hashimoto M, Inoue T, Katakura M, Hossain S, Mamun AA, Matsuzaki K, Arai H, Shido O. Mol Cell Biochem. vol.:415 No.:1-2 全:13頁 169-81頁 2016年
38. 「Aging attenuates acquired heat tolerance and hypothalamic neurogenesis in rats.」 Matsuzaki K, Katakura M, Inoue T, Hara T, Hashimoto M, Shido O. J Comp Neurol. vol.:523 No.:8 全:12頁 1190-1301頁 学術雑誌 2015年
39. 「Involvement of neurogenesis in the hypothalamic area in establishing long-term heat acclimation in rats.」 Shido O, Matsuzaki K Temperature 学術雑誌 2015年
40. 「Oral intake of encapsulated dried ginger root powder hardly affects human thermoregulatory function, but appears to facilitate fat utilization.」 Miyamoto M, Matsuzaki K, Katakura M, Hara T, Tanabe Y, Shido O. Int J Biometeorol. 学術雑誌 2015年
41. 「β-amyloid infusion into lateral ventricle alters behavioral thermoregulation and attenuates acquired heat tolerance in rats.」 Matsuzaki K, Katakura M, Sugimoto N, Hara T, Hashimoto M, Shido O. Temperature 2015年
42. 「Effects of chronic administration of arachidonic acid on lipid profiles and morphology in the skeletal muscles of aged rats.」 Inoue T, Hashimoto M, Katakura M, Tanabe Y, Al Mamun A, Matsuzaki K, Otani H, Shido O. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. vol.:91 No.:4 全:9頁 119-127頁 学術雑誌 2014年
43. 「Long-term Heat Exposure Prevents Hypoxia-Induced Apoptosis in Mouse Fibroblast Cells.」 Sugimoto N, Shido O, Matsuzaki K, Katakura M, Hitomi Y, Tanaka M, Sawaki T, Fujita Y, Kawanami T, Masaki Y, Okazaki T, Nakamura H, Koizumi S, Yachie A, Umehara H. Cell Biochem Biophys. vol.:70 No.:1 全:7頁 301-307頁 学術雑誌 2014年
44. 「Omega-3 polyunsaturated Fatty acids enhance neuronal differentiation in cultured rat neural stem cells.」 Katakura M, Hashimoto M, Okui T, Shahdat HM, Matsuzaki K, Shido O. Stem Cells Int. 2013年
45. 「Potent activity of nobiletin-rich Citrus reticulata peel extract to facilitate cAMP/PKA/ERK/CREB signaling associated with learning and memory in cultured hippocampal neurons: identification of the substances responsible for the pharmacological action.」 Kawahata I, Yoshida M, Sun W, Nakajima A, Lai Y, Osaka N, Matsuzaki K, Yokosuka A, Mimaki Y, Naganuma A, Tomioka Y, Yamakuni T. J Neural Transm. vol.:120 No.:10 全:13頁 1397-1409頁 学術雑誌 2013年
46. 「Quercetin stimulates melanogenesis in hair follicle melanocyte of the mouse.」 Takekoshi S, Matsuzaki K, Kitatani K. Tokai J Exp Clin Med. 2013年
47. 「Upregulation of aquaporin expression in the salivary glands of heat-acclimated rats.」 Sugimoto N, Matsuzaki K, Ishibashi H, Tanaka M, Sawaki T, Fujita Y, Kawanami T, Masaki Y, Okazaki T, Sekine J, Koizumi S, Yachie A, Umehara H, Shido O. Sci Rep. 学術雑誌 2013年
48. 「Cellular heat acclimation regulates cell growth, cell morphology, mitogen-activated protein kinase activation, and expression of aquaporins in mouse fibroblast cells.」 Sugimoto N, Shido O, Matsuzaki K, Ohno-Shosaku T, Hitomi Y, Tanaka M, Sawaki T, Fujita Y, Kawanami T, Masaki Y, Okazaki T, Nakamura H, Koizumi S, Yachie A, Umehara H. Cell Physiol Biochem. vol.:30 No.:2 全:8頁 450-457頁 学術雑誌 2012年
49. 「Docosahexaenoic acid promotes neuronal differentiation by regulating basic helix-loop-helix transcription factors and cell cycle in neural stem cells」 Katakura M, Hashimoto M, Shahdat HM, Gamoh S, Okui T, Matsuzaki K, Shido O. Neuroscience. vol.:19 No.:160 全:10頁 651-660頁 学術雑誌 2009年 キーワード:DHA
50. 「Proliferation of neuronal progenitor cells and neuronal differentiation in the hypothalamus are enhanced in heat-acclimated rats」 Kentaro Matsuzaki, Masanori Katakura, Toshiko Hara, Guanghua Li, Michio Hashimoto, Osamu Shido Pflugers Arch - Eur J Physiol vol.:458 No.:4 全:13頁 661-673頁 学術雑誌 2009年 8月 キーワード:Thermoregulation
51. 「Changes of noradrenaline-induced contractility and gene expression in aorta of rats acclimated to heat in two different modes.」 Li GH, Katakura M, Maruyama M, Enhkjargal B, Matsuzaki K, Hashimoto M, Shido O. Eur J Appl Physiol. vol.:104 No.:1 29-40頁 その他 2008年
52. 「Docosahexaenoic acid promotes neuronal differentiation by regulating basic helix-loop-helix transcription factors and cell cycle in neural stem cells.」 Katakura M, Hashimoto M, Shahdat HM, Gamoh S, Okui T, Matsuzaki K, Shido O. Neuroscience vol.:160 No.:3 651-660頁 その他 2008年
53. 「Nobiletin improves brain ischemia-induced learning and memory deficits through stimulation of CaMKII and CREB phosphorylation.」 Onozuka H, Nakajima A, Matsuzaki K, Shin RW, Ogino K, Saigusa D, Tetsu N, Yokosuka A, Sashida Y, Mimaki Y, Yamakuni T, Ohizumi Y. J Pharmacol Exp Ther vol.:326 No.:3 739-744頁 その他 2008年
54. 「Nobiletin, a citrus flavonoid with neurotrophic action, augments protein kinase A-mediated phosphorylation of the AMPA receptor subunit, GluR1, and the postsynaptic receptor response to glutamate in murine hippocampus.」 Kentaro Matsuzaki, Kenichi Miyazaki, Seiichiro Sakai, Hiromu Yawo, Norihito Nakata, Shigeki Moriguchi, Kohji Fukunaga, Akihito Yokosuka, Yutaka Sashida, Yoshihiro Mimaki, Tohru Yamakuni, Yasushi Ohizumi European Journal of Pharmacology vol.:578 No.:2-3 194-220頁 その他 2008年
55. 「隔離病室の内壁改善が短期滞在者の生理機能に及ぼす効果―夏期での検討―」 太田 ひろみ, 田邊 洋子, 西野 吉彦, 丸山 めぐみ, 片倉 賢紀, 松崎 健太郎, 李 光華, 小林 祥泰, 紫藤 治 日本生気象学会雑誌 vol.:45 No.:2 73-84頁 その他 2008年
56. 「Effects of short-term food deprivation on sweating and shivering thresholds」 Kentaro Matsuzaki Shimane journal of medical science vol.:24 37-42頁 その他 2007年 ISSN:03865959 キーワード:starvation, heat loss, heat production, thermoregulation, leptin
57. 「Nobiletin, a citrus flavonoid, reverses learning impairment associated with N-methyl-D-aspartate receptor antagonism by activation of extracellular signal-regulated kinase signaling.」 Akira Nakajima, Tohru Yamakuni, Kentaro Matsuzaki, Norihito Nakata, Hiroshi Onozuka, Akihito Yokosuka, Yutaka Sashida, Yoshihiro Mimaki, and Yasushi Ohizumi Journal of Pharmacol and Experimental Therapeutics vol.:321 No.:2 784-790頁 その他 2007年

発表等

1. 「Neuroprotective effects of heat acclimation in a rat model of heat stroke」 Kentaro Matsuzaki, Naotoshi Sugimoto, Osamu Shido 第100回日本生理学会大会 2023年
2. 「Long-term intake of Perilla seed oil improves bone mineral density in healthy adults」 Kentaro Matsuzaki, Shahdat Hossain, Harumi Wakatsuki, Yoko Tanabe, Miho Ohno, Setsushi Kato, Osamu Shido, Michio Hashimoto 22nd International Congress of Nutrition 2022年
3. 「エゴマ油の長期摂取は高齢者の 骨密度低下を予防する」 松崎健太郎, 橋本道男, Shahdat Hossain, 若槻晴美, 田邊洋子, 大野美穂, 加藤節司, 紫藤 治 第4回レドックス・酸化ストレス・フィトケミカルズ生体計測研究会 2022年
4. 「ノビレチン含有ポンカン果皮粉末とエゴマ油の長期摂取は健常高齢者の認知機能を改善する:二重盲検ランダム化比較試験による検証」 松崎健太郎,橋本道男,丸山浩司,住吉愛里,Shahdat Hossain, 若槻晴美, 加藤節司,大野美穂,田邊洋子,黒田陽子,嘉島康二,大泉康,紫藤治 第23回応用薬理シンポジウム 2022年
5. 「ラット短期暑熱馴化による熱中症に対する脳保護効果」 松崎健太郎、住吉愛里、杉本直俊、紫藤治 第61回日本生気象学会大会 2022年
6. 「健常高齢者におけるアポリポ蛋白E4と認知機能・血清脂質・赤血球膜脂肪酸との関連」 橋本道男、加藤節司、松崎健太郎、松田親史、黒田陽子、若槻晴美、田邊洋子、長井 篤、山口修平、山下一也、紫藤 治 第41回日本認知症学会 2022年
7. 「暑熱馴化による熱中症予防と脳保護効果」 松崎健太郎、住吉愛里、杉本直俊、紫藤治 第74回日本生理学会中国四国地方会 2022年
8. 「中高齢者の骨密度に及ぼすエゴマ油長期摂取の効果」 松崎健太郎, 橋本道男, Shahdat Hossain, 若槻晴美, 田邊洋子, 大野美穂, 加藤節司, 紫藤 治 第55回 日本栄養•食糧学会 中国•四国支部大会 2022年
9. 「Changes in salivary IgA secretion in heat-acclimated rats」 Kentaro Matsuzaki, Naotoshi Sugimoto, Rafiad Islam, Md Emon Hossain, Eri Sumiyoshi, Masanori Katakura, Osamu Shido 第98回 日本生理学会大会 2021年
10. 「Possible central mechanism of acquired heat tolerance in heat-acclimated rats」 Kentaro Matsuzaki, Md Emon Hossain, Osamu Shido 第97回日本生理学会 2020年
11. 「軽度の暑熱刺激は培養神経幹/前駆細胞の増殖と分化を促進する」 松崎健太郎、Md Emon Hossain、片倉賢紀、住吉愛里、杉本直俊、紫藤治 第59回日本生気象学会大会 2020年
12. 「超高水圧加圧玄米の長期摂取による高齢者における骨密度低下の予防効果」 松崎健太郎,矢野彰三,住吉愛里, 紫藤治,勝部拓矢,田畑光正,奥田充顕,杉本八郎,吉野勝美,橋本道男 第74回日本栄養・食糧学会大会 2020年
13. 「超高水圧加圧玄米の長期摂取は高齢者の骨密度低下を予防する」 松崎健太郎,矢野彰三,住吉愛里, 紫藤治,勝部拓矢,田畑光正,奥田充顕,杉本八郎,吉野勝美,橋本道男 第72回 日本生理学会中国四国地方会 2020年
14. 「超高水圧加工玄米の24ヶ月間摂取による健常高齢者の精神神経機能への影響を検証するためのヒト介入試験」 橋本道男, 松崎健太郎, 黒田陽子, 原馬明子, 守口徹, 紫藤治 第74回日本栄養・食糧学会大会 2020年
15. 「Chronic administration of thymoquinone enhances memory via neurogenesis and regulating the hippocampal p-CREB and BDNF signaling pathway in rats.」 Michio Hashimoto, Abdullah Al Mamun, Kentaro Matsuzaki, Shahdat Hossain, Masanori Katakura, Setsushi Kato, Kyoko Kato and Osamu Shido. The 14th International Conference on Alzheimer's & Parkinson's Diseases and Related Neurological Disorders, AD/PD™ 2019 2019年
16. 「Long-Term Theobromine Supplementation Ameliorates Working Memory by Activating the CaMKII/CREB/BDNF Pathway in Rats」 Rafiad Islam, Kentaro Matsuzaki, Eri Sumiyoshi, Md Emon Hossain, Michio Hashimoto, Masanori Katakura, Naotoshi Sugimoto, and Osamu Shido 第71回日本生理学会 中国四国地方会 2019年
17. 「Possible central mechanism of acquired heat tolerance in exercise-trained rats. 」 Kentaro Matsuzaki, Masanori Katakura, Naotoshi Sugimoto, Eri Sumiyoshi, Toshiko Hara, and Osamu Shido. The 9th Federation of Asian and Oceanian Physiological Societies Congress (FAOPS2019) 2019年
18. 「Possible improvement of cognitive function by long-term dark chocolate ingestion in young subjects.」 Eri Sumiyoshi, Kentaro Matsuzaki, Naotoshi Sugimoto, Yoko Tanabe, Toshiko Hara, Masanori Katakura, Mayumi Miyamoto, Osamu Shido. The 9th Federation of Asian and Oceanian Physiological Societies Congress (FAOPS2019) 2019年
19. 「Theobromine increases plasma cholesterol levels by increasing ABCA1 protein」 9. Natsuki Hiruma, Naotoshi Sugimoto, Kentaro Matsuzaki, Eri Sumiyoshi, Osamu Shido, Masanori Katakura. The 9th Federation of Asian and Oceanian Physiological Societies Congress (FAOPS2019) 2019年
20. 「ブラッククミンシード由来チモキノンによる回避関連学習能の向上効果とその作用機序」 橋本道男, Al Mamun Abdullah, 松崎健太郎, 若槻晴美, 田邊洋子, 紫藤 治 第38回日本認知症学会学術集会 2019年
21. 「ラットの口腔内免疫機能は暑熱馴化により亢進する」 松崎 健太郎, 杉本 直俊, 住吉 愛里, 原 俊子, 片倉 賢紀, 紫藤 治 第58回日本生気象学会 2019年
22. 「多価不飽和脂肪酸合成酵素の遺伝子多型と精神疾患との関連」 植田 瑞美, 山崎 雅之, 並河 徹, 松崎 健太郎, 住吉 愛里, 橋本 道男, 紫藤 治, 片倉 賢紀 日本脂質栄養学会第28回大会 2019年
23. 「Effects of long-term dark chocolate intake on cognitive function in healthy young subjects.」 Eri Sumiyoshi, Kentaro Matsuzaki, Naotoshi Sugimoto, Yoko Tanabe, Toshiko Hara, Masanori Katakura, Mayumi Miyamoto, Osamu Shido. Europhysiology 2018 2018年
24. 「Ginger powder extract prevents heat shock-induced cell death in mouse fibroblast cells.」 Naotoshi Sugimoto, Masanori Katakura, Kentaro Matsuzaki, Mayumi Miyamoto, Eri Sumiyoshi, Akihiro Yachie, Osamu Shido. British Pharmacology Society Meeting 2018 2018年
25. 「Influence of ultra-high hydrostatic pressurizing brown rice on cognitive functions and mental health of elderly Japanese individuals: a 2-year randomized and controlled trial.」 Yoko KURODA, Kentaro MATSUZAKI, Harumi WAKATSUKI, Osamu SHIDO, Akiko HARAUMA, Toru MORIGUCHI, Hachiro SUGIMOTO, Shuhei YAMAGUCHI, Katsumi YOSHINO, Michio HASHIMOTO. The Third International Symposium on Rice Science in Global Health 2018年
26. 「Long-term oral intake of ultra-high hydrostatic pressurizing brown rice prevents decline of bone mineral density in elderly Japanese.」 Kentaro Matsuzaki, Shozo Yano, Eri Sumiyoshi, Osamu Shido, Takuya Katsube, Mitsumasa Tabata, Michiaki Okuda, Hachiro Sugimoto, Katsumi Yoshino and Michio Hashimoto. The Third International Symposium on Rice Science in Global Health 2018年
27. 「THEOBROMINE-CONTAINING DIET STIMULATES CENTRAL CREB/BDNF PATHWAYS AND MOTOR LEARNING IN YOUNG MICE」 Naotoshi Sugimoto, Mitsugu Yoneda, Masanori Katakura, Kentaro Matsuzaki, Hayate Tanigami, Yuki Tabata, Takako Ohno-Shosaku, Osamu Shido, and Akihiro Yachie.A Asian Pan-Pacific Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition Annual Meeting 2018年
28. 「heobromine improves working memory by activating CREB/BDNF pathway in rats. 」 Islam Rafiad, Kentaro Matsuzaki, Naotoshi Sugimoto, Masanori Katakura, Eri Sumiyoshi, Michio Hashimoto, Osamu Shido. The 4th International Conference on Pharma-Food 2018年
29. 「ラットの暑熱馴化を形成する能力は加齢により低下する」 松崎健太郎、住吉愛里、原俊子、橋本道男、紫藤治 第70回日本生理学会中国四国地方会 2018年
30. 「高温環境への直接曝露は in vitroで神経幹細胞の増殖およびニューロンへの分化を促進する」 住吉愛里、Emon Hossain、松崎健太郎,片倉賢紀、杉本直俊、紫藤治 第57回日本生気象学会大会 2018年
31. 「自発運動トレーニングによるラット唾液分泌機能の亢進」 松崎健太郎、杉本直俊、片倉賢紀、原俊子、住吉愛里、橋本道男、紫藤治 第95回日本生理学会大会 2018年
32. 「超高水圧加圧玄米の長期摂取は加齢による骨密度低下を改善する」 松崎健太郎,矢野彰三,住吉愛里, 紫藤治,勝部拓矢,田畑光正,奥田充顕,杉本八郎,吉野勝美 ,橋本道男 第20回応用薬理シンポジウム 2018年
33. 「超高水圧加圧玄米の長期摂取は加齢による骨密度低下を予防する」 松崎健太郎、矢野彰三、住吉愛里、紫藤治、勝部拓矢、田畑光正、奥田充顕、杉本八郎、吉野勝美、橋本道男 第3回黒潮カンファレンス 2018年
34. 「Kentaro Matsuzaki, Emon Md. Hossain, Masanori Katakura, Naotoshi Sugimoto, Eri Sumiyoshi, Michio Hashimoto and Osamu Shido」 Heat stimulation enhances proliferation of neural progenitor cells in vivo and in vitro 第94回日本生理学会大会 2017年
35. 「暑熱馴化と視床下部神経新生」 松崎健太郎 奈良女子大学ライフサイエンスセミナー 2017年
36. 「暑熱馴化によるラット口腔内免疫機能の亢進」 松崎健太郎、杉本直俊、片倉賢紀、原俊子、住吉愛里、紫藤治 第57回日本生気象学会大会 2017年
37. 「松崎健太郎、住吉愛里、片倉賢紀、原俊子、杉本直俊、紫藤治」 運動トレーニングによるラットの唾液分泌機能変化 第55回日本生気象学会 2017年
38. 「松崎健太郎、片倉賢紀、井上隆之、原俊子、橋本道男、紫藤治」 暑熱暴露によるラット視床下部神経新生と暑熱馴化形成の加齢変化 第55回日本生気象学会 2017年
39. 「青魚摂取による赤血球膜不飽和脂肪酸組成変化ならびに精神神経機能改善作用の性差解析」 松崎健太郎、橋本道男、田邊洋子、住吉愛里、並河徹、紫藤治 日本脂質栄養学会第26回大会 2017年
40. 「暑熱馴化したラットの視床下部で新生した神経細胞の機能性解析」 Kentaro Matsuzaki, Masanori Katakura, Naotoshi Sugimoto, Michio Hashimoto and Osamu Shido 第93回日本生理学会大会 2016年
41. 「年齢階層による母乳中脂肪酸組成の変化-食習慣の影響-」 松崎健太郎、金井眞理子、片倉賢紀、田邊洋子、原俊子、橋本道男、紫藤治 第3回 食と環境、そして高齢化を考える研究会 2016年
42. 「緑茶成分による認知症予防効果」 松崎健太郎 島根大学公開シンポジウム「健康にいい?!島根の水・お茶・食品」 2016年
43. 「Effects of -amyloid-infusion on behavioral thermoregulation and acquired heat tolerance in rats」 Kentaro Matsuzaki, Masanori Katakura, Toshiko Hara, Michio Hashimoto, Osamu Shido 第92回日本生理学会 2015年
44. 「アミロイドβ脳室投与がラット行動性体温調節機能と暑熱馴化形成機能に及ぼす影響」 松崎健太郎、片倉賢紀、杉本直俊、原俊子、橋本道男、紫藤治 温熱生理研究会 2015年
45. 「アミロイドβ脳室投与はラット行動性体温調節機能と暑熱馴化形成機能を減弱させる」 松崎健太郎、片倉賢紀、杉本直俊、原俊子、橋本道男、紫藤治 第65回日本生理学会中国四国地方会 2015年
46. 「ラット暑熱馴化形成時の視床下部神経新生と耐暑熱性の加齢変化」 松崎健太郎、杉本直俊、片倉賢紀、原俊子、紫藤治 第54回日本生気象学会 2015年
47. 「高齢者の青魚摂取頻度と赤血球膜不飽和脂肪酸組成ならびに精神神経機能の関連」 松崎健太郎、橋本道男、田邊洋子、並河徹、紫藤治 第9回日本性差医学・医療学会 2015年
48. 「培養神経幹細胞の分化における多価不飽和脂肪酸合成酵素の役割」 片倉賢紀、橋本道男、奥井俊之、松崎健太郎、杉本直俊、紫藤治 第92回日本生理学会 2015年
49. 「Activation of G protein-coupled receptor 40, one of free fatty acid receptors, induces the enzymes of polyunsaturated fatty acids synthesis and facilitates differentiation of cultured neural stem cells」 Masanori Katakura, Michio Hashimoto, Kentaro Matsuzaki, Toshiyuki Okui, Osamu Shido 第91回 日本生理学会大会 2014年
50. 「Enhancement of aquaporin expressions of the salivary glands in heat-acclimated rats.」 Kentaro Matsuzaki, Naotoshi Sugimoto, Masanori Katakura, Toshiko Hara, Osamu Shido 5th International Symposium on Physiology and Pharmacology of Temperature Regulation 2014 (PPTR2014) 2014年
51. 「Theobromine, the primary methylxanthine found in Theobroma cacao, inhibits malignant glioblastoma cell growth by negatively regulating Akt/mammalian target of rapamycin kinase」 Naotoshi Sugimoto, Shinji Miwa, Masanori Katakura, Kentaro Matsuzaki, Osamu Shido, Hiroyuki Tsuchiya, Akihiro Yachie Experimental Biology 2014 2014年
52. 「アミロイド-β脳室投与はラット暑熱馴化形成を減弱させる」 松崎健太郎、片倉賢紀、杉本直俊、宮本まゆみ、原俊子、紫藤治 第53回日本生気象学会 2014年
53. 「ショウガ摂取によるヒトの発汗閾値と脂質代謝への影響」 宮本まゆみ,松崎健太郎,片倉賢紀,原俊子,田邊洋子,紫藤治 第53回日本生気象学会 2014年
54. 「ツボクサ抽出物の認知症への効果」 松崎 健太郎、アル マムン、片倉 賢紀、橋本 道男、紫藤 治 第2回 食と環境、そして高齢化を考える研究会 2014年
55. 「ラット培養神経幹細胞の分化に対する多価不飽和脂肪酸合成酵素の役割」 片倉賢紀、橋本道男、奥井俊之、松崎健太郎、杉本直俊、紫藤治 第66回日本生理学会中国四国地方会 2014年
56. 「細胞レベルでの暑熱暴露、暑熱順化を考える」 杉本直俊、松崎健太郎、片倉賢紀、谷内江昭宏、紫藤 治 第10回環境生理プレコングレス 2014年
57. 「低酸素環境が細胞に与える影響」 杉本直俊,松崎健太郎、片倉賢紀、紫藤 治 第53回日本生気象学会 2014年
58. 「低酸素環境下でのがん細胞の動向」 杉本直俊、少作隆子、松崎健太郎、片倉賢紀、紫藤治 第9回環境生理プレコングレス 2014年
59. 「年齢別の母乳中脂肪酸組成の検討」 金井眞理子、片倉賢紀、松崎健太郎、田邊洋子、原俊子、紫藤治 第53回日本生気象学会 2014年
60. 「緑茶とアルツハイマー病の話し」 松崎 健太郎 「健康にいい?!島根の水・お茶・油」 2014年
61. 「Abdullah A. Mamun, Michio Hashimoto, Masanori Katakura, Kentaro Matsuzaki, Shahdat Hossain, Osamu Shido」 Neuroprotective effect of madecassoside: Evaluated in Amyloid β1-42-infused Alzheimer’s disease model rats The International Chemical Biology Society (ICBS) 2013年
62. 「Conjugated linolenic acid controls neuronal differentiation of cultured neural stem cells by alternating mRNA levels of bHLH transcription factors and cell cycle」 Toshiyuki Okui, Masanori Katakura, Michio Hashimoto, Kentaro Matsuzaki, Osamu Shido 10th Congress of the international society for the study of fatty acids and lipids 2013年
63. 「Effect of chronic administration of arachidonic acid on skeletal muscle lipids in aged rats」 Inoue, Takayuki; Michio Hashimoto, Yoko Tanabe, Toshiko Hara, Kentaro Matsuzaki, Masanori Katakura, Hiroki Otani, Osamu Shido Congress of the international society for the study of fatty acids and lipids 2013年
64. 「Effects of long-term administration of arachidonic acid on spatial cognition in aged rats」 Hashimoto, Michio, Takayuki Inoue, Yoko Tanabe, Abdullah Al Mamun, Masanori Katakura, Kentaro Matsuzaki, Osamu Shido 10th Congress of the international society for the study of fatty acids and lipids 2013年
65. 「Improvement of heat tolerance by hypothalamic neurogenesis in long-term heat-acclimated rats」 松崎健太郎、片倉賢紀、原俊子、橋本道男、紫藤治、 第90回日本生理学会 2013年
66. 「Improvement of heat tolerance by hypothalamic neurogenesis in long-term heat-acclimated rats」 Kentaro Matsuzaki, Masanori Katakura, Toshiko Hara, Michio Hashimoto,Osamu Shido 第90回日本生理学会 2013年
67. 「Role of G protein-coupled receptor 40, a free fatty acid receptor, in the proliferation and differentiation of cultured neural stem cells」 Masanori Katakura, Michio Hashimoto, Kentaro Matsuzaki, Toshiyuki Okui, Osamu Shido 第90回日本生理学会 2013年
68. 「アミロイド脳室投与によるラット行動性体温調節機能の変化」 松崎健太郎、片倉賢紀、原俊子、宮本まゆみ、紫藤治、 第52回日本生気象学会 2013年
69. 「ショウガ摂取によるヒトの体温調節機能への影響」 宮本まゆみ、松崎健太郎、片倉賢紀、原俊子、田邊洋子、紫藤治 第52回日本生気象学会 2013年
70. 「ショウガ粉末の経口摂取によるヒト体温調節機能と脂質代謝へ影響」 宮本まゆみ,松崎健太郎、片倉賢紀、原俊子,田邊洋子、紫藤治 第1回 食と環境、そして高齢化を考える研究会 2013年
71. 「ラット視床下部における神経新生と暑熱馴化形成の加齢による変化」 松崎健太郎、紫藤治、 第1回 食と環境、そして高齢化を考える研究会 2013年
72. 「加齢に伴う筋肉量の減少とアラキドン酸長期投与の関係」 井上隆之、橋本道男、片倉賢紀、田邊洋子、Abdullah Al Mamun、松崎健太郎、大谷浩、紫藤治 日本脂質栄養学会第22回大会 2013年
73. 「加齢に伴う筋肉量の減少とアラキドン酸長期投与の関係」 井上隆之、橋本道男、片倉賢紀、田邊洋子、Abdullah Al Mamun、松崎健太郎、大谷浩、紫藤治 第48回日本理学療法学術大会 2013年
74. 「暑熱馴化の形成と視床下部神経新生」 松崎健太郎、紫藤治 島根大学 若手研究者交流会 2013年
75. 「神経幹細胞の分化における多価不飽和脂肪酸受容体, GPR40の役割」 片倉賢紀、橋本道男、奥井俊之、松崎健太郎、紫藤治 第65回日本生理学会中国四国地方会 2013年
76. 「熱耐性能獲得細胞からの熱中症予防関連分子の同定」 杉本直俊、松崎健太郎、片倉賢紀、紫藤治 第52回日本生気象学会大会 2013年
77. 「Age-dependent decline of hypothalamic neurogenesis and of heat tolerance in long-term heat-acclimated rats,」 松崎健太郎、片倉賢紀、原俊子、橋本道男、紫藤治、 第89回日本生理学会大会 2012年
78. 「Age-dependent decline of hypothalamic neurogenesis and of heat tolerance in long-term heat-acclimated rats.」 Kentaro Matsuzaki, Masanori Katakura, Toshiko Hara, Michio Hashimoto, Osamu Shido 4th International Symposium on Physiology and Pharmacology of Temperature Regulation 2012 (PPTR2012) 2012年
79. 「ラット暑熱馴化形成時の唾液分泌機能変化」 松崎健太郎、杉本直俊、片倉賢紀、宮本まゆみ、原俊子、紫藤治 第51回日本生気象学会 2012年
80. 「暑熱馴化したラットの視床下部における神経前駆細胞分裂と神経分化の促進」 2.松崎健太郎、片倉賢紀、原俊子、李光華、橋本道男、紫藤治、 第7回環境生理プレコングレス 2012年
81. 「暑熱馴化の形成に関与する脳内機序」 松崎健太郎、紫藤治 第16回早稲田大学人間科学総合研究センター公開シンポジウム「生存のための体温調節」 2012年
82. 「暑熱暴露により誘導される視床下部神経新生と暑熱耐性形成の加齢による低下」 松崎健太郎、片倉賢紀、原 俊子、橋本道男、紫藤 治 第64回日本生理学会中国四国地方会 2012年
83. 「Age-dependent decline of hypothalamic neurogenesis and of heat tolerance in long-term heat-acclimated rats」 松崎健太郎 第88回日本生理学会(誌上開催) 2011年
84. 「Heat acclimation and hypothalamic neurogenesis.」 Kentaro Matsuzaki Experimental Biology 2011 2011年
85. 「ゼオライト塗材を用いた病室環境改善が短期住居者の生理機能に及ぼす影響」 松崎健太郎、長島晴治、福井晴子、田邊洋子、吉岡みち子、原俊子、紫藤治、 第50回日本生気象学会 2011年
86. 「ラットの長期暑熱馴化形成に視床下部神経新生が関与する可能性」 松崎健太郎、片倉賢紀、原俊子、橋本道男、紫藤治、 第63回日本生理学会中国四国地方会 2011年
87. 「暑熱馴化と神経新生」 松崎健太郎、片倉賢紀、原俊子、橋本道男、紫藤治、 平成23年度温熱生理研究会 2011年
88. 「Neuronal phenotype and localization of heat exposure-generated newborn neurons in the hypothalamus of rats」 松崎健太郎 第87回日本生理学会 2010年
89. 「暑熱馴化によるラット唾液分泌促進の分子メカニズム」 松崎健太郎 温熱生理研究会 2010年
90. 「暑熱暴露によるラット視床下部神経新生と暑熱馴化形成の加齢変化」 松崎健太郎 日本生気象学会 2010年
91. 「長期暑熱馴化形成時に視床下部で新生した神経細胞の機能性解析」 松崎健太郎 第62回日本生理学会中国四国地方会 2010年
92. 「AGE-DEPENDENT CHANGES OF PROLIFERATION AND DIFFERENTIATION OF PROGENITOR CELLS IN THE HYPOTHALAMUS OF HEAT-EXPOSED RATS」 Kentaro Matsuzaki, Masanori Katakura, Toshiko Hara, Guanghua Li and Osamu Shido 3rd International Symposium on Physiology and Pharmacology of Temperature Regulation 2009年 キーワード:Temperature Regulation
93. 「POSSIBLE CENTRAL MECHANISM OF LONG-TERM HEAT ACCLIMATION」 Kentaro Matsuzaki, Masanori Katakura, Toshiko Hara, Guanghua Li and Osamu Shido 3rd International Symposium on Physiology and Pharmacology of Temperature Regulation 2009年
94. 「ラット視床下部における暑熱暴露による神経新生の加齢変化」 松崎 健太郎、片倉 賢紀、原 俊子、李 光華、橋本道男、紫藤 治 第61回日本生理学会中国四国地方会 2009年
95. 「暑熱暴露によるラット視床下部神経新生の加齢による変化」 松崎 健太郎、片倉 賢紀、原 俊子、李 光華、紫藤 治 第48回日本生気象学会 2009年
96. 「FOKラットの自立性・行動性体温調節機能の特性と中枢機序」 紫藤 治、桜田惣太郎、杉本 直俊、松崎 健太郎、片倉 賢紀 高温耐性FOKラットシンポジウム2008 2008年
97. 「Proliferation and differentiation of neuronal progenitor cells in the anterior hypothalamus of heat-exposed rats」 Kentaro Matsuzaki, Masanori Katakura, Megumi Maruyama, Toshiko Hara, Michio Hashimoto and Osamu Shido 第85回日本生理学会大会 2008年
98. 「Vascular responsiveness to noradrenaline and gene expression in heat-acclimated rats」 Li GH, Katakura M, Maruyama M, Enhkjargal B, Matsuzaki K, Hashimoto M, Shido O. 18th International congress of biometeorology 2008年
99. 「ラット暑熱馴化の成立に視床下部神経前駆細胞の分裂と分化が関与する可能性」 松崎 健太郎、片倉 賢紀、丸山 めぐみ、原 俊子、橋本 道男、紫藤 治 第3回 体温調節・温度受容研究会 2008年
100. 「運動トレーニングによる視床下部神経前駆細胞の分裂と分化」 李 光華、松崎 健太郎、片倉 賢紀、原 俊子、紫藤 治 第47回日本生気象学会大会 2008年
101. 「ラット前視床下部神経前駆細胞の分裂と分化による暑熱順化の制御の可能性」 松崎 健太郎、片倉 賢紀、丸山 めぐみ、原 俊子、橋本 道男、紫藤 治 第59回日本生理学会中国四国地方会 2007年
102. 「暑熱暴露によるラット前視床下部の神経細胞新生の可能性について」 松崎 健太郎、片倉 賢紀、原 俊子、紫藤 治 第3回体温調節、温度受容研究会 2007年

委員会・学会役員等

1. 日本生気象学会 庶務会計幹事 2008年~ 2015年
2. 日本生理学会 久野寧記念賞事務局 2016年~ 2020年
3. 日本生気象学会 評議員 2017年~ 2026年
4. 日本生理学会 評議員 2017年~ 2026年
5. 日本生気象学会 理事 2021年~ 2026年

学術雑誌の編集

1. Molecular Medicine Reports 委員
2. Nutrients 委員
3. Experimental Thrapeutic Medicine 委員
4. Nutrients 委員
5. 応用薬理 委員
6. Experimental and Therapeutic Medicine 委員
7. Nutrients 委員

学術雑誌の査読

1. Food & Function
2. Food and Chemical Toxicology
3. Journal of Functional Foods
4. Journal of Nutritional Science and Vitaminology
5. Journal of Oleo Schiences
6. Journal of Physiological Sciences
7. Journal of Thermal Biology
8. 応用薬理
9. Brain Research
10. Cytotechnology
11. Diagnosis
12. Entoropy
13. Experimental and Therapeutic Medicine
14. Histology and Histopathology
15. International Journal of Biometeorology
16. International Journal of Molecular Sciences
17. Journal of Alzheimer's Disease
18. Journal of Physiological Sciences
19. Molecular Medicine Reports
20. Nutrients
21. Plos One
22. Scientific Reports
23. Epigenomics
24. Experimental and Therapeutic Medicine
25. Journal of Alzheimer's Disease
26. Journal of Nutritional Science and Vitaminology
27. Molecular Medicine Reports
28. Oncology Letters
29. Plos one
30. Applied Physiology Nutrition and Metabolism
31. Cellular and Molecular Neurobiology
32. International Journal of Biometeorology
33. Neurochemical Research
34. Plos one
35. Scientific Reports publisher:Nature Publishing Group
36. Plos one publisher:Plos one
37. International Journal of Biometeorology publisher:国際生気象学会
38. Plos one
39. Traditional & Kampo Medicine publisher:日本東洋医学会

学会・シンポジウム等の主催

1. 第62回日本生理学会中国四国地方会
2. 3rd International Symposium on Physiology and Pharmacology of Temperature Regulation 役員 2009年
3. 第16回日本脂質栄養学会大会 その他 2007年 環境生理学

学術賞受賞

1. The 3rd International Symposium on Rice Science in Global Health Young Investigator Award 松崎健太郎 学会発表 International Symposium on Rice Science in Global Health 2018年 認知症
2. 島根大学 若手研究者表彰 松崎健太郎 研究表彰 島根大学 2018年 熱中症
3. 第25回日本生気象学会研究奨励賞 松崎健太郎 論文 日本生気象学会 2016年 暑熱馴化
4. Prof. Teruo Nakayama Memorial Award 松崎健太郎 論文 Temperature 2015年 暑熱馴化
5. 第9回日本性差医学医療学会 Young Investigator Award 松崎健太郎 学会発表 日本性差医学医療学会 2016年 性差
6. 第89回日本生理学会ポスターアワード 松崎健太郎 ポスターコンテスト 日本生理学会 2012年 生理学
7. 久野寧記念賞 松崎健太郎 Proliferation and differentiation enhancements to neurons of hypothalamic progenitor cells in heat-acclimated rats 日本生理学会 環境生理グループ 2011年 暑熱馴化
8. 島根大学若手研究者論文賞 松崎健太郎 論文 島根大学 2009年 暑熱馴化