| 1. |
「被服の色彩によって受ける心理的な温熱感に対する光照射実験による物理的な検証」
高橋哲也, 鶴永陽子, 守田朱音, 新井洋二郎, 松場忠
日本家政学会誌
vol.:76
No.:6
269-283頁
2025年
6月
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| 2. |
「豆乳とカキの混合による渋味のないペーストの調製とエスプーマを活用した介護食品素材への利用可能性」
鶴永 陽子, 細見有李, 松野恭子, 高橋哲也
日本食品保蔵科学会誌
vol.:50
No.:2
83-92頁
学術雑誌
2024年
3月
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| 3. |
「Effect of Adding Chestnut Inner Skin on Allergenic Protein, Antioxidant Properties, and Quality of Bread」
Yoko Tsurunaga, Eishin Morita
Molecules
vol.:29
No.:4
863-863頁
学術雑誌
2024年
2月
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| 4. |
「温湿度変化が蓄熱マイクロカプセルを付着させた高吸湿レーヨン不織布の吸湿発熱効果に及ぼす影響」
高橋哲也, 澁谷恵子, 鶴永陽子
日本家政学会誌
vol.:75
No.:2
46-55頁
学術雑誌
2024年
2月
|
| 5. |
「蓄熱マイクロカプセルの付着による高吸湿レーヨン不織布の吸湿発熱特性の改良」
高橋哲也, 澁谷恵子, 鶴永陽子
日本家政学会誌
vol.:74
No.:9
1-12頁
学術雑誌
2023年
9月
|
| 6. |
「Comparison of Nutritional Composition and Antioxidant Properties of Pulverized and Unutilized Portions of Waxy Barley」
Tsugumi Furuichi, Daigo Abe, Takuya Uchikawa, Toshihiro Nagasaki, Mina Kanou, Junko Kasuga, Shingo Matsumoto, Yoko Tsurunaga
Foods
vol.:12
No.:14
2639-2639頁
学術雑誌
2023年
7月
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| 7. |
「Low Allergenicity in Processed Wheat Flour Products Using Tannins from Agri-Food Wastes」
Yoko Tsurunaga, Shiori Arima, Sae Kumagai, Eishin Morita
Foods
vol.:12
No.:14
2722-2722頁
学術雑誌
2023年
7月
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| 8. |
「Effects of Steam Treatment Time and Drying Temperature on Properties of Sweet Basil’s Antioxidants, Aroma Compounds, Color, and Tissue Structure」
Yoko Tsurunaga, Mina Kanou
Foods
vol.:12
No.:8
1663-1663頁
学術雑誌
2023年
4月
|
| 9. |
「島根県産ハマボウフウ施設栽培品における生育および成分含量に対する栽培温度の影響」
加納 己奈, 鶴永 陽子
人間科学部紀要
vol.:6
53-62頁
大学・研究所等紀要
2023年
3月
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| 10. |
「Effect of different tea manufacturing methods on the antioxidant activity, functional components, and aroma compounds of Ocimum gratissimum」
Yoko Tsurunaga, Mina Kanou, Hiromi Ikeura, Masatomo Makino, Yasuo Oowatari, Izumi Tsuchiya
LWT
114058-114058頁
学術雑誌
2022年
10月
|
| 11. |
「Removal of astringency from persimmon paste via polysaccharide treatment」
Yoko Tsurunaga, Tetsuya Takahashi, Mina Kanou, Misaki Onda, Mika Ishigaki
Heliyon
vol.:8
No.:9
e10716-e10716頁
学術雑誌
2022年
9月
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| 12. |
「Effects of soy milk and condensed milk on astringency removal, astringency recurrence, appearance, and syneresis in persimmon paste」
Yoko Tsurunaga, Misaki Onda
Acta Horticulturae
No.:1338
365-374頁
学術雑誌
2022年
4月
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| 13. |
「Evaluation of the Antioxidant Activity, Deodorizing Effect, and Antibacterial Activity of ‘Porotan’ Chestnut By-Products and Establishment of a Compound Paper」
Yoko Tsurunaga, Tetsuya Takahashi
Foods
vol.:10
No.:5
1141-1141頁
学術雑誌
2021年
5月
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| 14. |
「Effect of heating methods on astringency recurrence, syneresis, and physical properties of persimmon paste」
Yoko Tsurunaga, Misaki Onda, Tetsuya Takahashi
Journal of Food Science and Technology
学術雑誌
2021年
1月
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| 15. |
「Production of persimmon and mandarin peel pastes and their uses in food」
Yoko Tsurunaga, Taido Takahashi, Yoshiaki Nagata
Food Science & Nutrition
学術雑誌
2021年
1月
|
| 16. |
「蒸熱および焙煎処理の温度および時間がアカメガシワ葉茶に及ぼす影響」
鶴永陽子、山下稚香子、三島晶太、松本敏一
日本食生活学会誌
vol.:25
No.:1
全:7頁
13-19頁
2014年
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| 1. |
「もち性大麦糠を用いたクッキーの調理特性と官能特性の評価」
古都丞美, 宇野絢音, 鶴永陽子
一般社団法人日本家政学会第77回大会
2025年
6月
|
| 2. |
「各種植物の熱水抽出液の添加が豆乳中のタンパク質に及ぼす影響」
鶴永陽子, BAI JINGZHE, 熊谷早恵, 高橋哲也
一般社団法人日本家政学会第77回大会
2025年
6月
|
| 3. |
「低カフェイン抹茶の試作と評価：ホウレンソウ粉末及びクワ粉末のブレンド効果」
岩本実久, 鶴永陽子
一般社団法人日本家政学会第77回大会
2025年
6月
|
| 4. |
「植物未利用資源に含まれるポリフェノールのゲルろ過分画」
板村裕之, 鶴永陽子, 持田圭介, 栂野康行, 片寄志帆
園芸学会令和７年度春季大会
2025年
3月
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| 5. |
「もち性大麦未利用部位の添加がカップケーキの色調、β-グルカン含量，嗜好性に及ぼす影響」
古都丞美, 宇山泰代, 福市真紀, 宇野絢音, 鶴永陽子
2024 年度日本調理科学会 中国・四国支部 支部大会
2024年
10月
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| 6. |
「もち性大麦糠で置換したパンの物性と水分量の保存による変化」
古都丞美, 宇野絢音, 鶴永陽子
第70回(一社)日本家政学会中国・四国支部大会
2024年
9月
|
| 7. |
「カキペーストの脱渋処理が豆乳の色調、物性、アレルゲンに及ぼす影響」
土谷奈々子, 高橋哲也, 鶴永陽子, 熊谷早恵
第70回(一社)日本家政学会中国・四国支部大会
2024年
9月
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| 8. |
「タンニン酸による牛乳溶液の粘度変化と乳タンパク質の検討」
熊谷早恵, 高橋哲也, 鶴永陽子
第70回(一社)日本家政学会中国・四国支部大会
2024年
9月
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| 9. |
「もち性大麦糠を添加したパンの試作と品質評価」
古都丞美, 宇野絢音, 熊谷早恵, 高橋哲也, 鶴永陽子
第73回 一般社団法人日本食品保蔵科学会
2024年
6月
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| 10. |
「タンニン素材添加プディングの品質評価と アレルゲン低減化への試み」
熊谷早恵, 高橋哲也, 鶴永陽子
第73回 一般社団法人日本食品保蔵科学会
2024年
6月
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| 11. |
「園芸作物の機能性を増強し保持する栽培および加工技術の開発に関する研究」
鶴永陽子
第73回 一般社団法人日本食品保蔵科学会
2024年
6月
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| 12. |
「タンニンを含む未利用資源添加によるクッキーの低アレルゲン化」
熊谷早恵, 森田栄伸, 有間史織, 高橋哲也, 鶴永陽子
第69回（一社）日本家政学会中国・四国支部 研究発表会
2023年
10月
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| 13. |
「ヤマモモ葉熱水抽出物の摂取が急性ストレス状態に与える影響」
萱島知子, 鶴永陽子, 村田実優, 早川洋一, 松原主典
2023年度（公社）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会および（一社）日本家政学会九州支部第67回大会合同大会
2023年
10月
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| 14. |
「被服の色相による心理的な温熱感に対する物理的な検証実験」
高橋哲也, 尾崎天音, 澁谷, 惠子, 鶴永陽子
第69回（一社）日本家政学会中国・四国支部大会
2023年
10月
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| 15. |
「もち性大麦の搗精粒と外皮部分の色調，ビタミン，脂肪酸の比較」
古都丞美, 鶴永陽子
一般社団法人日本食品保蔵科学会第72回（熊本）大会
2023年
6月
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| 16. |
「豆乳と柿を使用した嚥下困難者用食品の試作」
鶴永陽子, 細見有李
一般社団法人日本食品保蔵科学会第72回（熊本）大会
2023年
6月
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| 17. |
「もち性大麦の搗精粒と未利用部位である外皮部分の栄養成分と抗酸化性の比較」
古都丞美 , 阿部大吾 , 鶴永陽子
第68回日本家政学会中国・四国支部 研究発表会
2022年
10月
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| 18. |
「ハマボウフウの成分特性ならびに露地栽培品と施設栽培品との二画」
加納己奈, 高橋哲也, 鶴永陽子
第68回日本家政学会中国・四国支部 研究発表会
2022年
10月
|
| 19. |
「臭気物質を有効に吸着／分解し得る高機能性レーヨン繊維の開発」
高橋哲也, 澁谷恵子, 鶴永陽子
第68回日本家政学会中国・四国支部 研究発表会
2022年
10月
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| 20. |
「食事由来炭水化物・脂質の 消化吸収に対する柿葉茶の影響」
室田佳恵子, 田中大, 井上愛理, 櫃田遊香, 杉山緋花留, 鶴永陽子, 清水英寿
第76回日本栄養・食糧学会大会
2022年
6月
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| 21. |
「蓄熱マイクロカプセル を利用したレーヨン不織布の 吸湿発熱 機能 の改良」
高橋哲也, 山口和弥, 澁谷恵子, 鶴永陽子
2022年繊維学会年次大会
2022年
6月
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| 22. |
「環状オリゴ糖を添加した機能性レーヨン繊維の包接機能の定量評価と洗濯耐久性」
高橋哲也, 鶴永陽子, 渡邉裕大, 林誠
第67回（一社）日本家政学会 中国・四国支部研究発表会
2021年
10月
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| 23. |
「クリ品種‘ぽろたん’の渋皮・鬼皮エキスの添加がうどんの品質に及ぼす影響」
鶴永陽子・安部凌次・余村優希・高橋哲也
日本食品保蔵科学会第63回大会
2014年
6月
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| 24. |
「カキ‘西条’の脱渋の有無がうどんの品質に及ぼす影響」
鶴永陽子・高橋哲也・福島梨加・南山涼香・勝部拓矢
日本食品保蔵科学会第62回大会
2013年
6月
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| 25. |
「「環境寺子屋」による家庭分野における実践的な自然科学の教育活動」
高橋哲也、山下稚香子、鶴永陽子
日本家政学会中国・四国支部研究発表会
2012年
10月
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| 26. |
「ヤマモモの葉ならびにヤマモモ葉茶の抗酸化性について」
鶴永陽子, 山下稚香子, 高橋哲也,勝部拓矢
日本家政学会中国・四国支部研究発表会
2012年
10月
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学部等／職名